କେମ୍ପଫେରୋଲ “କ୍ୟାମ୍ପେନିଲ ଆଲକୋହଲ” ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା |ଆଲକୋହଲ ମଧ୍ୟରୁ ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ୍ ଅନ୍ୟତମ |1937 ମସିହାରେ ଏହା ଚା’ରୁ ଚିହ୍ନଟ ହୋଇଥିଲା | ଅଧିକାଂଶ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ 1953 ରେ ବିଚ୍ଛିନ୍ନ ହୋଇଥିଲା |
ଚା’ରେ କେମ୍ପଫେରୋଲ୍ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍, ରାମନୋଜ୍ ଏବଂ ଗାଲାକ୍ଟୋଜ୍ ସହିତ ମିଳିତ ହୋଇ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଗଠନ କରେ ଏବଂ ସେଠାରେ କିଛି ମୁକ୍ତ ରାଜ୍ୟ ଅଛି |ଚା’ର ଶୁଖିଲା ଓଜନର ବିଷୟବସ୍ତୁ 0.1% ~ 0.4%, ଏବଂ ବସନ୍ତ ଚା ଗ୍ରୀଷ୍ମ ଚାଠାରୁ ଅଧିକ |ପୃଥକ କାମ୍ପଫେରଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଗୁଡିକରେ ମୁଖ୍ୟତ ka କାମ୍ପଫେରଲ୍ -3-ରାମନୋସାଇଡ୍, କାମ୍ପଫେରୋଲ -3-ରାମନୋସିଡ, କାମ୍ପଫେରୋଲ -3-ଗ୍ଲୁକୋସିଡ, କାମ୍ପଫେରୋଲ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲୁକୋସିଡ ଇତ୍ୟାଦି ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ, ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅଧିକାଂଶ ହଳଦିଆ ସ୍ଫଟିକ, ଯାହା ଜଳ, ମିଥାନୋଲ ଏବଂ ଇଥାନଲରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହୋଇପାରେ |ଗ୍ରୀନ୍ ଟି ସୁପ୍ ରଙ୍ଗ ଗଠନରେ ସେମାନେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତି |ଚା ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, କାମ୍ପଫେରୋଲ୍ ଗ୍ଲାଇକୋସାଇଡ୍ ଆଂଶିକ ହାଇଡ୍ରୋଲାଇଜ୍ ହୋଇ ଉତ୍ତାପ ଏବଂ ଏନଜାଇମ୍ ଦ୍ୱାରା କାମ୍ପଫେରୋଲ୍ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଶର୍କରାକୁ ମୁକ୍ତ କରି କିଛି ତିକ୍ତତା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |