Kaempferol er også kendt som "camphenylalkohol".Flavonoider er en af alkoholerne.Det blev opdaget fra te i 1937. De fleste af glykosiderne blev isoleret i 1953.
Kaempferol i te er for det meste kombineret med glucose, rhamnose og galactose for at danne glykosider, og der er få frie tilstande.Indholdet er 0,1% ~ 0,4% af tørvægten af te, og forårste er højere end sommerte.De adskilte kaempferolglycosider omfatter hovedsageligt kaempferol-3-rhamnosid, kaempferol-3-rhamnosid, kaempferol-3-glucosid, kaempferol triglucosid osv. De fleste af dem er gule krystaller, som kan opløses i vand, methanol og ethanol.De spiller en vis rolle i dannelsen af grøn te suppefarve.I processen med tefremstilling hydrolyseres kaempferolglycosid delvist under påvirkning af varme og enzym for at frigøres til kaempferol og forskellige sukkerarter for at reducere en vis bitterhed.