Liquiritigenin là chất tạo ngọt chiết xuất từ cam thảo.Nó thuộc về chất làm ngọt tự nhiên không đường, còn được gọi là glycyrrhizin.Nó thích hợp để làm ngọt và đóng hộp gia vị, gia vị, kẹo, bánh quy và bảo quản (trái cây lạnh Quảng Đông).
Tên tiêng Anh:Liquiritigenin
Bí danh:7,4 '- dihydroxydihydroflavone
Công thức phân tử:C15H12O4
Đăng kí:chất làm ngọt ít calo
Cas No.41680-09-5