Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isoningenin CAS No 10236-47-2
Breve Introduzione
nome inglese:naringin
usu:pò esse usatu cum'è additivu alimentariu, principarmenti per u zuccheru di gomma, bevande fresche, etc.
Proprietà fisicochimiche:naringin hè un cumplessu di glucose, ramnose è naringin.Hè un pezzu cristalinu biancu à giallu chjaru.In generale, cuntene 6 ~ 8 acqua di cristalli cù un puntu di fusione di 83 ℃.Asciugà à u pesu constantu à 110 ℃ per ottene cristalli chì cuntenenu 2 acqua di cristalli, cù un puntu di fusione di 171 ℃.Naringin hà un gustu assai amaru, è a suluzione aquosa cù una cuncentrazione di 20mg / kg hà sempre un gustu amaru.Ligeramente solubile in acqua, facilmente solubile in acqua calda, etanol, acetone è acidu acìticu glaciale caldu.Ci sò gruppi idrossilici fenolichi in a struttura, è a so suluzione aquosa hè debbuli àcida.U pruduttu "dihydrochalcone di glucoside di agrumi" dopu l'idrolisi è l'idrogenazione hè un edulcorante, è a dulcezza hè più di 150 volte quella di saccarosia.
Sistema di numerazione
CAS No.: 10236-47-2
N° MDL: mfcd00149445
N ° EINECS : 233-566-4
N° RTECS: qn6340000
N° BRN: 102012
Dati di pruprietà fisica
1. Caratteri: naringin hè un cumplessu di glucose, ramnose è gametophyte di pompelmo.Hè un pezzu cristalinu biancu à giallu chjaru.
2. Puntu di fusione (º C): 171
3. Indice di rifrazzione : - 84
4. Rotazione specifica (º): - 91
5. Solubilità: ligeramente soluble in acqua, facilmente solubile in acqua calda, etanol, acetone è acidu acìticu glaciale caldu.
Dati di toxicologia
1. Metudu di prova: cavità abdominal
Dose di assunzione: 2 mg / kg
Oggettu di prova: mouse di roditore
Tipu di tossicità: acuta
Effetti tossici: effetti tossichi è collaterali detallati ùn sò micca stati signalati eccettu per altri valori di dosi letali
2. Metudu di prova: cavità abdominal
Dose di assunzione: 2 mg / kg
Oggettu di prova: cobaia roditore
Tipu di tossicità: acuta
Effetti tossici: effetti tossichi è collaterali detallati ùn sò micca stati signalati eccettu per altri valori di dosi letali
Dati Ecologicu
Sta sustanza pò esse dannusu à l'ambiente, cusì una attenzione particulari deve esse pagata à u corpu di l'acqua.
Dati di Struttura Molecular
1. Indice di refractive molare: 135,63
2. Vulume molare (cm3 / mol): 347,8
3. Volume specificu isotonicu (90.2k): 1103.4
4. Tensione di a superficia (dina / cm): 101,2
5.Polarisability (10-24cm3): 53.76 [2]
Calculate Dati chimichi
1. Valore di riferimentu per u calculu di paràmetru idrofobu (xlogp): - 0,5
2. Numero di donatori di ligami d'idrogenu: 8
3. Numero di receptori di ligami di l'idrogenu: 14
4. Numero di ligami chimichi rotativi: 6
5. Superficia di a superficia polare molekulari topologica (TPSA): 225
6. Numero di atomi pisanti: 41
7. Carica superficia: 0
8. Cumplessità : 884
9. Numeru di atomi isotopic : 0
10. Determina u numeru di stereocentri atomichi: 11
11. Numero di stereocentri atomichi incerti: 0
12. Determina u numeru di stereocentri di ligami chimichi: 0
13. Numeru di stereocentri di ligami chimichi indeterminati: 0
14. Numeru di unità di ligami covalenti : 1
Pruprietà è Stabilità
S'ellu hè usatu è almacenatu secondu e specificazioni, ùn si decompone micca.
Metudu di almacenamiento
U saccu di plastica di qualità alimentaria hè coperto cù un saccu di carta kraft per imballaggi sigillati.Guardà in un locu frescu è seccu.
Scopu
U fruttu di pompelmo hè riccu in naringina, chì hè circa 1%.Esisti principalmente in buccia, capsula è seme.Hè a sustanza amara principale in u fruttu di pompelmo.Naringin hà un altu valore ecunomicu è pò esse usatu per fà novi edulcoranti dihydrochalcone, è ancu droghe per a prevenzione è u trattamentu di e malatie cardiovascular, allergii è inflammazioni.
1. Pò esse usatu cum'è un additivu comestible, principarmenti per u zuccaru di gomma, bevande fresche, etc.
2. Pò esse usatu cum'è materia prima per a sintesi di novi edulcoranti dihydronaringin chalcone è neohesperidin dihydrochalcone cù alta dolcezza, non toxicità è bassa energia.
Metudu di estrazione
Naringin hè facilmente solubile in alcolu è suluzione alkali, è pò ancu esse dissolutu in acqua calda.Sicondu sta caratteristica, a naringina hè generalmente estratta da u metudu alkali è u metudu di l'acqua calda.U prucessu di pruduzzione hè u seguitu: Pomelo Peel → triturazione → lixiviazione cù acqua di calce o acqua calda → filtrazione → rinfrescante è precipitazione → separazione → siccatu è sfracicà → pruduttu finitu.
Metudu di acqua calda
U prucessu d'estrazione di l'acqua calda hè a siguenti: dopu chì a buccia di pomelo hè sfracicata, aghjunghje 3 ~ 4 volte d'acqua, calore è fogghiu per 30min, è pressa per ottene u filtratu.Stu passu pò esse ripetutu 2 ~ 3 volte.Dopu chì u filtratu hè cuncentratu per 3 ~ 5 volte, hè sempre (0 ~ 3 ℃) per precipitate è cristalizà, filtratu è separatu, è u precipitatu hè u pruduttu crudu.Pò esse raffinatu cù alcolu o acqua calda.Stu metudu hà pocu ricuperazione è longu tempu di precipitazione.Ricertamenti, l'Istitutu di Ricerca Citrus di l'Academia Cinese di Scienze Agricole hà migliuratu u metudu, vale à dì, l'estrattu hè trattatu cù levitu o pectinase, chì accurtà u tempu di precipitazione è migliurà u rendiment è a purità di circa 20% ~ 30%.U residu di buccia restante pò esse usatu per estrarre a pectina.
Prucessu Alkali
U metudu alkali hè di immergerà u residu di pelle in acqua di calce (pH12) per 6 ~ 8h è pressu per ottene u filtratu.Pone u filtratu in un sandwich pot, neutralizeghja cù l'acidu cloridicu 1: 1 à pH 4,1 ~ 4,4, riscalda à 60 ~ 70 ℃, è mantene u caldu per 40 ~ 50min.Allora rinfriscà à bassu temperatura per precipitate naringin, coglie u precipitatu, sicca l'acqua cù centrifuga, mette in a sala di secca, secca à 70 ~ 80 ℃, sfracicà è macina in polvera fina, chì hè u pruduttu crudu.Repetite a cristallizazione cù alcolu caldu per 2 ~ 3 volte per ottene u pruduttu puru.
Prucessu Migliuratu
Cù u metudu di sopra, u zuccheru, pectina, proteina, pigmentu è altri cumpunenti in a buccia di pomelo entranu in a suluzione d'estrazione à u stessu tempu, risultatu in a purità di u produttu bassu è a recristallizazione multi-passu per a purificazione.Per quessa, u tempu d'estrazione hè longu, u prucessu hè cumplessu, è u solvente, l'energia è u costu sò aumentati.Per simplificà u prucessu, migliurà a purità di i prudutti è riduce u costu, assai studii sò stati fatti nantu à u prucessu di ricuperazione di naringin.Li Yan et al.(1997) anu utilizatu ultrafiltrazione per clarificà l'estrattu di naringina.A purità di u pruduttu ottenuta da a cristalizazione pò esse aumentata da u 75% di u metudu alkali tradiziunale à 95%.E cundizioni di u funziunamentu di l'ultrafiltrazione sò i seguenti: pressione 0.15 ~ 0.25MPa, flussu circulante 180L / h, pH 9 ~ 10 è temperatura circa 50 ℃.Japan Itoo (1988) hà purificatu bè a naringina cù a resina di adsorzione macroporosa diaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) anu ancu infurmatu chì parechji resini di adsorzione macroporosa domestica anu una bona adsorzione è proprietà analitiche per a naringina, chì pò esse usata per a separazione è a purificazione di naringina.In riassuntu, l'autore presenta u prucessu migliuratu chì seguita.U diagramma di flussu hè a siguenti: Pomelo Peel → frantumazione → estrazione d'acqua calda → filtrazione → ultrafiltrazione → permeate di ultrafiltrazione → adsorption di resina → suluzione analitica → cuncentrazione → precipitazione di rinfrescante → separazione → milla secca → pruduttu finitu.
![Acidu 2-[(4-idrossifenil)metil]propandioico](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)