Naringenin-7-O-neohesperidoside;Naringin;Isonaringenin CAS No. 10236-47-2
Maikling Panimula
Ingles na pangalan:naringin
Paggamit:maaari itong gamitin bilang food additive, pangunahin para sa gum sugar, cool na inumin, atbp.
Mga katangian ng physicochemical:Ang naringin ay isang complex ng glucose, rhamnose at naringin.Ito ay puti hanggang dilaw na mala-kristal na pulbos.Sa pangkalahatan, naglalaman ito ng 6 ~ 8 na kristal na tubig na may punto ng pagkatunaw na 83 ℃.Ang pagpapatuyo sa pare-pareho ang timbang sa 110 ℃ upang makakuha ng mga kristal na naglalaman ng 2 kristal na tubig, na may punto ng pagkatunaw na 171 ℃.Ang Naringin ay may napakapait na lasa, at ang may tubig na solusyon na may konsentrasyon na 20mg / kg ay mayroon pa ring mapait na lasa.Bahagyang natutunaw sa tubig, madaling natutunaw sa mainit na tubig, ethanol, acetone at mainit na glacial acetic acid.Mayroong mga phenolic hydroxyl group sa istraktura, at ang may tubig na solusyon nito ay mahina acidic.Ang produktong "citrus glucoside dihydrochalcone" pagkatapos ng hydrolysis at hydrogenation ay isang pampatamis, at ang tamis ay higit sa 150 beses kaysa sa sucrose.
Sistema ng Numero
CAS No.: 10236-47-2
MDL No.: mfcd00149445
EINECS No.: 233-566-4
RTECS No.: qn6340000
BRN No.: 102012
Data ng Pisikal na Ari-arian
1. Mga tauhan: ang naringin ay isang complex ng glucose, rhamnose at grapefruit gametophyte.Ito ay puti hanggang dilaw na mala-kristal na pulbos.
2. Natutunaw na punto (º C): 171
3. Refractive index: - 84
4. Partikular na pag-ikot (º): - 91
5. Solubility: bahagyang natutunaw sa tubig, madaling natutunaw sa mainit na tubig, ethanol, acetone at warm glacial acetic acid.
Data ng Toxicology
1. Paraan ng pagsubok: lukab ng tiyan
Dosis ng paggamit: 2 mg / kg
Test object: daga ng daga
Uri ng toxicity: talamak
Mga nakakalason na epekto: ang detalyadong nakakalason at mga side effect ay hindi naiulat maliban sa iba pang nakamamatay na halaga ng dosis
2. Paraan ng pagsubok: lukab ng tiyan
Dosis ng paggamit: 2 mg / kg
Test object: rodent guinea pig
Uri ng toxicity: talamak
Mga nakakalason na epekto: ang detalyadong nakakalason at mga side effect ay hindi naiulat maliban sa iba pang nakamamatay na halaga ng dosis
Ecological Data
Ang sangkap na ito ay maaaring nakakapinsala sa kapaligiran, kaya ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa katawan ng tubig.
Data ng Molecular Structure
1. Molar refractive index: 135.63
2. Dami ng molar (cm3 / mol): 347.8
3. Isotonic specific volume (90.2k): 1103.4
4. Pag-igting sa ibabaw (dyne / cm): 101.2
5. Polarizability (10-24cm3): 53.76 [2]
Kalkulahin ang Chemical Data
1. Reference value para sa pagkalkula ng hydrophobic parameter (xlogp): - 0.5
2. Bilang ng mga nagbigay ng hydrogen bond: 8
3. Bilang ng mga receptor ng hydrogen bond: 14
4. Bilang ng mga naiikot na chemical bond: 6
5. Topological molecular polar surface area (TPSA): 225
6. Bilang ng mga mabibigat na atomo: 41
7. Surface charge: 0
8. Pagiging kumplikado: 884
9. Bilang ng isotopic atoms: 0
10. Tukuyin ang bilang ng mga atomic stereocenter: 11
11. Bilang ng mga hindi tiyak na atomic stereocenter: 0
12. Tukuyin ang bilang ng mga chemical bond stereocenter: 0
13. Bilang ng mga hindi tiyak na chemical bond stereocenter: 0
14. Bilang ng mga yunit ng covalent bond: 1
Mga Katangian At Katatagan
Kung gagamitin at iimbak ayon sa mga detalye, hindi ito mabubulok.
Paraan ng Pag-iimbak
Ang food grade plastic bag ay natatakpan ng kraft paper bag para sa selyadong packaging.Mag-imbak sa isang malamig at tuyo na lugar.
Layunin
Ang prutas ng kahel ay mayaman sa naringin, na humigit-kumulang 1%.Pangunahing umiiral ito sa balat, kapsula at buto.Ito ang pangunahing mapait na sangkap sa prutas ng suha.Ang Naringin ay may mataas na halaga sa ekonomiya at maaaring gamitin upang gumawa ng mga bagong dihydrochalcone sweetener, pati na rin ang mga gamot para sa pag-iwas at paggamot ng cardiovascular disease, allergy at pamamaga.
1. Maaari itong magamit bilang isang nakakain na additive, pangunahin para sa gum sugar, cool na inumin, atbp.
2. Maaari itong magamit bilang hilaw na materyal para sa synthesis ng mga bagong sweetener na dihydronaringin chalcone at neohesperidin dihydrochalcone na may mataas na tamis, hindi nakakalason at mababang enerhiya.
Paraan ng Pagkuha
Ang Naringin ay madaling natutunaw sa alkohol at alkali na solusyon, at maaari ding matunaw sa mainit na tubig.Ayon sa katangiang ito, ang naringin ay karaniwang kinukuha sa pamamagitan ng paraan ng alkali at paraan ng mainit na tubig.Ang proseso ng paggawa ay ang mga sumusunod: Balatan ng Pomelo → pagdurog → pag-leaching gamit ang tubig ng kalamansi o mainit na tubig → pagsasala → paglamig at pag-ulan → paghihiwalay → pagpapatuyo at pagdurog → tapos na produkto.
Paraan ng Mainit na Tubig
Ang proseso ng pagkuha ng mainit na tubig ay ang mga sumusunod: pagkatapos madurog ang balat ng pomelo, magdagdag ng 3 ~ 4 na beses ng tubig, init at pakuluan ng 30min, at pindutin para makuha ang filtrate.Ang hakbang na ito ay maaaring ulitin ng 2 ~ 3 beses.Matapos ang filtrate ay puro 3 ~ 5 beses, ito ay pa rin (0 ~ 3 ℃) upang mamuo at mag-kristal, sinala at pinaghiwalay, at ang namuo ay ang krudo na produkto.Maaari itong pinuhin ng alkohol o mainit na tubig.Ang pamamaraang ito ay may mababang pagbawi at mahabang oras ng pag-ulan.Kamakailan lamang, pinahusay ng Citrus Research Institute ng Chinese Academy of Agricultural Sciences ang pamamaraan, iyon ay, ang katas ay ginagamot ng lebadura o pectinase, na nagpapaikli sa oras ng pag-ulan at nagpapabuti ng ani at kadalisayan ng halos 20% ~ 30%.Ang natitirang peel residue ay maaaring gamitin upang kunin ang pectin.
Proseso ng Alkali
Ang paraan ng alkali ay ibabad ang nalalabi sa balat sa tubig ng dayap (pH12) sa loob ng 6 ~ 8h at pindutin ito upang makuha ang filtrate.Ilagay ang filtrate sa isang sandwich pot, i-neutralize ito ng 1:1 hydrochloric acid sa pH 4.1 ~ 4.4, init ito sa 60 ~ 70 ℃, at panatilihing mainit sa loob ng 40 ~ 50min.Pagkatapos ay palamig sa mababang temperatura upang mamuo ang naringin, kolektahin ang namuo, patuyuin ang tubig gamit ang centrifuge, ilagay ito sa drying room, tuyo ito sa 70 ~ 80 ℃, durugin at durugin ito sa pinong pulbos, na siyang produktong krudo.Ulitin ang pagkikristal na may mainit na alak para sa 2 ~ 3 beses upang makakuha ng purong produkto.
Pinahusay na Proseso
Sa pamamaraan sa itaas, ang asukal, pectin, protina, pigment at iba pang mga bahagi sa balat ng pomelo ay pumapasok sa solusyon sa pagkuha nang sabay, na nagreresulta sa mababang kadalisayan ng produkto at multi-step na recrystallization para sa paglilinis.Samakatuwid, ang oras ng pagkuha ay mahaba, ang proseso ay kumplikado, at ang solvent, enerhiya at gastos ay tumaas.Upang gawing simple ang proseso, mapabuti ang kadalisayan ng mga produkto at mabawasan ang gastos, maraming pag-aaral ang ginawa sa proseso ng pagbawi ng naringin.Li Yan et al.(1997) gumamit ng ultrafiltration upang linawin ang naringin extract.Ang kadalisayan ng produkto na nakuha sa pamamagitan ng pagkikristal ay maaaring tumaas mula 75% ng tradisyonal na paraan ng alkali hanggang 95%.Ang mga kondisyon ng operating ng ultrafiltration ay ang mga sumusunod: presyon 0.15 ~ 0.25MPa, circulating flux 180L / h, pH 9 ~ 10 at temperatura tungkol sa 50 ℃.Ang Japan Itoo (1988) ay matagumpay na nilinis ang naringin gamit ang macroporous adsorption resin diaion HP-20.Wu houjiu et al.(1997) ay nag-ulat din na ang ilang mga domestic macroporous adsorption resins ay may mahusay na adsorption at analytical properties para sa naringin, na maaaring magamit para sa paghihiwalay at paglilinis ng naringin.Sa buod, inilalagay ng may-akda ang sumusunod na pinahusay na proseso.Ang flow chart ay ang sumusunod: Pomelo Peel → pagdurog → hot water extraction → filtration → ultrafiltration → ultrafiltration permeate → resin adsorption → analytical solution → concentration → cooling precipitation → separation → thousand drying → finished product.
![2-[(4-hydroxyphenyl)methyl]propanedioic acid](http://cdn.globalso.com/yj-plantextract/2-4-hydroxyphenylmethylpropanedioic-acid.jpg)