Vörur

Stutt lýsing:

Kaempferol er einnig þekkt sem „kamfenýlalkóhól“.Flavonoids eru eitt af alkóhólunum.Það greindist úr tei árið 1937. Flest glýkósíða voru einangruð árið 1953.

Kaempferol í tei er að mestu blandað með glúkósa, rhamnósa og galaktósa til að mynda glýkósíð og það eru fá frí ríki.Innihaldið er 0,1% ~ 0,4% af þurrþyngd tes og vorte er hærra en sumarte.Aðskilin kaempferol glýkósíð innihalda aðallega kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-glucoside, kaempferol triglucoside, osfrv. Flestir þeirra eru gulir kristallar, sem hægt er að leysa upp í vatni, metanóli og etanóli.Þeir gegna ákveðnu hlutverki í myndun grænt te súpu lit.Í tegerðarferlinu er kaempferol glýkósíð vatnsrofið að hluta undir áhrifum hita og ensíms til að losna í kaempferol og ýmsar sykur til að draga úr beiskju.