สินค้า

คำอธิบายสั้น:

กระชายเรียกอีกอย่างว่า “แคมเฟนิลแอลกอฮอล์”ฟลาโวนอยด์เป็นหนึ่งในแอลกอฮอล์ตรวจพบจากชาในปี 2480 ไกลโคไซด์ส่วนใหญ่ถูกแยกออกในปี 2496

กระชายในชาส่วนใหญ่จะรวมกับกลูโคส แรมโนส และกาแลคโตสเพื่อสร้างไกลโคไซด์ และมีสถานะอิสระไม่กี่อย่างเนื้อหาคือ 0.1% ~ 0.4% ของน้ำหนักแห้งของชา และชาฤดูใบไม้ผลิจะสูงกว่าชาฤดูร้อนkaempferol glycosides ที่แยกจากกันส่วนใหญ่ประกอบด้วย kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-glucoside, kaempferol triglucoside เป็นต้น ส่วนใหญ่เป็นผลึกสีเหลืองซึ่งสามารถละลายได้ในน้ำ เมทานอล และเอทานอลพวกเขามีบทบาทบางอย่างในการก่อตัวของสีซุปชาเขียวในกระบวนการชงชา แคมป์เฟอรอลไกลโคไซด์ถูกไฮโดรไลซ์บางส่วนภายใต้การกระทำของความร้อนและเอนไซม์เพื่อให้เป็นอิสระในกระชายและน้ำตาลต่างๆ เพื่อลดความขม