Proizvodi

Kratki opis:

Kaempferol je poznat i kao "kamfenil alkohol".Flavonoidi su jedan od alkohola.Otkriven je iz čaja 1937. Većina glikozida je izolovana 1953. godine.

Kempferol u čaju se uglavnom kombinuje sa glukozom, ramnozom i galaktozom da bi se formirali glikozidi, a slobodnih stanja je malo.Sadržaj je 0,1% ~ 0,4% suhe težine čaja, a proljetni čaj je veći od ljetnog.Odvojeni kaempferol glikozidi uglavnom uključuju kaempferol-3-ramnozid, kaempferol-3-ramnozid, kaempferol-3-glukozid, kaempferol triglukozid, itd. Većina njih su žuti kristali, koji se mogu rastvoriti u vodi, metanolu i etanolu.Oni igraju određenu ulogu u formiranju boje supe od zelenog čaja.U procesu pravljenja čaja, glikozid kempferola se djelomično hidrolizira pod djelovanjem topline i enzima kako bi se oslobodio u kempferol i razne šećere kako bi se smanjila gorčina.