محصولات

توضیح کوتاه:

کامپفرول به عنوان "کامفنیل الکل" نیز شناخته می شود.فلاونوئیدها یکی از الکل ها هستند.در سال 1937 از چای کشف شد. بیشتر گلیکوزیدها در سال 1953 جدا شدند.

کامپفرول موجود در چای بیشتر با گلوکز، رامنوز و گالاکتوز ترکیب می شود و گلیکوزیدها را تشکیل می دهد و حالت های آزاد کمی وجود دارد.محتوای آن 0.1٪ تا 0.4٪ وزن خشک چای است و چای بهاره بیشتر از چای تابستانی است.گلیکوزیدهای کامفرول جدا شده عمدتاً شامل کامفرول-3-رامنوزید، کامفرول-3-رامنوزید، کامفرول-3-گلوکوزید، کامفرول تری گلوکوزید و غیره می باشند. بیشتر آنها کریستال های زرد رنگی هستند که می توانند در آب، متانول و اتانول حل شوند.آنها نقش خاصی در شکل گیری رنگ سوپ چای سبز دارند.در فرآیند تولید چای، گلیکوزید کامفرول تحت تأثیر حرارت و آنزیم تا حدی هیدرولیز می شود تا به کامفرول و قندهای مختلف آزاد شود تا مقداری تلخی کاهش یابد.