Mga produkto

Maikling Paglalarawan:

Ang Kaempferol ay kilala rin bilang "camphenyl alcohol".Ang mga flavonoid ay isa sa mga alkohol.Natukoy ito mula sa tsaa noong 1937. Karamihan sa mga glycoside ay nahiwalay noong 1953.

Ang kaempferol sa tsaa ay kadalasang pinagsama sa glucose, rhamnose at galactose upang bumuo ng glycosides, at kakaunti ang mga libreng estado.Ang nilalaman ay 0.1% ~ 0.4% ng dry weight ng tsaa, at ang spring tea ay mas mataas kaysa sa summer tea.Ang pinaghiwalay na kaempferol glycosides ay pangunahing kinabibilangan ng kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-rhamnoside, kaempferol-3-glucoside, kaempferol triglucoside, atbp. Karamihan sa mga ito ay mga dilaw na kristal, na maaaring matunaw sa tubig, methanol at ethanol.Naglalaro sila ng isang tiyak na papel sa pagbuo ng kulay ng green tea na sopas.Sa proseso ng paggawa ng tsaa, ang kaempferol glycoside ay bahagyang na-hydrolyzed sa ilalim ng pagkilos ng init at enzyme upang lumaya sa kaempferol at iba't ibang asukal upang mabawasan ang ilang kapaitan.